中药如何熬制才好

受科学技术发展的影响，尽管西药受到了人们的追捧，但是对于中药的价值和功效，始终是比较强大的，特别是对于那些慢性病而言，中药还是一项较为有效的方法，因此，大多数医院随即产生了中药代煎的这一服务，或许有人还会存在着这样的质疑，中药应该要怎么熬制才好呢？

要熬中药，选择一个好的锅是比较关键的，我们知道，砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

煎药前先浸泡

药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。

煎药的操作步骤

熬药方法

1. 先把药放在砂锅里面，根据药的多少加水，加的水必须漫过中药，千万不要加少了，否则熬中药容易靠干。大约泡20分钟左右。泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下，这样泡的均匀一些。天热时可以加凉水泡，天冷时用凉水要延长浸泡时间，或者可用温水，这样效果更好。
2. 中药泡好后，放在煤气炉子上面开始熬制。在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，小火熬制大约20分钟。看着表，到时间后，如果药汤还是很多，可以再继续熬一会。切记千万不能把中药熬干了。熬完后，可用一根筷子放在砂锅沿上挡住药渣，再用药淋子过滤，这样效果更好，
3. 第二遍熬制时，可以加温水，加的水应是第一次的一半。也是熬20分钟左右，熬完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多熬一会儿。
4. 有时间的话可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情况下，熬两遍就可以了，第三遍的药力很低了，但可以熬完用药汤泡脚。
5. 在倒中药时，一定要小心烫手。盛中药的器具最好是陶瓷的或不锈钢的，这样中药不易与器具发生化学反应。

对于中药如何去熬制，通过上面的介绍，想必我们都有了一定的了解，熬药的方法直接关系到药的疗效，正确的熬药方法不但能省心有省钱，还能发挥最大的功效。