吃韭菜你必须知道的事儿

我们知道，韭菜对于好多人来说，还是挺受欢迎的，春天作为一个吃韭菜的好季节，想要市场上挑选新鲜又好吃的韭菜，的确需要下一番功夫，韭菜虽好，但是在吃韭菜的时候我们也需要注意一些事项，吃韭菜到底存在着哪些禁忌呢？

吃韭菜有哪些禁忌

不能隔夜吃

熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

食用时不应加热时间过久

韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。

不应生食韭菜

既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。

不应与蜂蜜同时食用

韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”

不可与菠菜、白酒、牛肉同食

韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。

常吃韭菜，这也是一门学问，需要提醒的是：并不是所有的人都适合吃韭菜，所以我们在吃韭菜的时候一定要从自己的实际情况出发，而且吃韭菜也要控制一定的量，不宜多吃。