生活妙招抗衰老——在“均衡”的基础上学会“

发布于:2014-06-14 17:42  分类:抗衰老

生活妙招抗衰老——在“均衡”的基础上学会“搭配”

您是否曾因听说某种食物“好”,而大吃特吃?或者听说某个食物“不好”,而谈之色变?其实,世上没有十全十美的食物,每种食物都是不完美的,所以,要获得均衡的营养,不能依靠某种或某几种食物,不能突出某种或某类食物的作用,而应该将多种多样的食物互相搭配,这就是所谓的膳食结构。合理营养的核心就是平衡膳食结构,这是获得良好营养的可靠保障,是被广泛公认的健康饮食原则。

要做到平衡膳食,首先要食物多样化。我国古人提出的“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的养生理念,就是食物多样化的体现。饮食多样化首先要求要吃所有类别的食物,其次要求在每一类食物中尽量选择多个品种(酒、糖等除外)。比如在谷类中,大米、白面应该搭配玉米、小米、燕麦、荞麦等粗粮;在肉类中,应该吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉等多种肉类;在食用油中,应该交替或混合食用豆油、花生油、橄榄油、玉米油、亚麻油等多种植物油。

在食物多样化的基础上,应该合理搭配各种食物。食物多样,谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,适量常吃禽蛋瘦肉,少吃肥肉和荤油。谷类、薯类及豆类,成年人每天可摄入250~400 克,其中包含50~100克的粗粮或全谷类食物。每天吃蔬菜 300~500克,最好能有一半是深色蔬菜;水果200~400克;鱼虾类50~100克;蛋类25~50克;畜禽肉类50~75克。每天饮1~2杯奶(200~400克),摄入30~50克豆制品,饮奶量较多,有高血脂或超重、肥胖倾向者应选择低脂奶、脱脂奶及其制品。每人每天烹调用油摄入量不超过25克,食盐摄入量应控制在6克以下。

在均衡和科学搭配的基础上,再根据个人身体状况,进行合理的饮食规划,科学运动,规律起居,调节情绪,就可铸就健康的机体。

孙犁的“淡”养生

孙犁在古稀之年,重出文坛,以敏捷的思辨,深厚简约的笔力,以一年一本的速度,为上世纪八九十年代文坛留下一笔不小的文学财富。从孙犁留下的诸多文字,不难发现他不可复制的养生之道。他用“大言无声、大味必淡”为我们解释自己的长寿之道。

饮食素淡

首先是孙犁的日常习惯素淡:饮食,一日三餐,家常便饭。一个馒头,一小盘炒菜,一碗棒子面粥。读他的那篇《吃粥有感》:“我好喝棒子面粥,几乎长年不断,晚上多煮一些,第二天早晨,还可以吃一顿。冬天坐在暖炕上,两手捧碗,缩脖而啜之,确实像郑板桥说的,是人生一大享受。”可以看出,这种朴素的生活,就是他的养生之道。

人生雅淡

其次,孙犁懂得宁静致远,淡泊人生,他一辈子远离官场,劳累之余,用自己独有的方法让脑子休息。比如修书:坐在椅子上,静静地擦拭、缝补、包装那些线装古书,他说,每逢我坐在桌子前面,包裹书籍的时候,我的心情非常平静。平时,他还喜欢养花养鸟,把玩字画,闲时哼上几句京戏,听听大鼓书。

遇伤轻淡

孙犁非常懂得自我疗伤,总能找到自我疗伤的好办法。孙犁热爱书籍,书籍给了他人生起伏中最大的救助。孙犁热爱故乡和故乡的人民,那是他平复伤痛的精神家园;孙犁喜欢欢乐的东西,他常用崇拜的心情去写他笔下的女子,是她们用乐观的生命态度给了男人们继续看世界的目光和胸怀。

生前,孙犁信奉大道低回,大味必淡。他的文化哲学理念中,也凸显了他的长寿之道。

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